Joue de porc confite aux lentilles
20 min - 
40 min - 
4 parts
Liste des ingrédients
8 joues de porc confite (36923)
600 g de lentille verte (554606)
200 g d’oignons (110996❄️)
2 gousses d’ail (111155 ❄️ - 252276 sec)
3 carottes
Feuilles de laurier (180420)
Persil plat
1/2 verre de vin blanc
Sel / Poivre
La recette étape par étape
Mettre une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive et faire revenir les joues sur toutes les faces, tout doucement.
Étape 2
Ajouter le laurier, les oignons et l'ail haché puis laisser dorer de nouveau 3 minutes en remuant régulièrement.
Saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc. Laisser évaporer le vin blanc.
Étape 3
Couper les carottes, les mettre dans la cocotte, couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Étape 4
Ajouter les lentilles, couvrir de nouveau et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Servir bien chaud décorer de persil plat.
❄️ = surgelé
Recette du chef @France Frais - Tous droits réservés
