Linguine Thon et Pesto rouge

Étape 1

Faire bouillir l’eau et plonger les linguines pour les faire cuire.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une poêle sans matière grasse, faire dorer les pignons de pin, à feu vif, pendant 2 à 3 min, puis réserver.

Étape 3

Couper les pavés de thon en gros dés, puis les cuire avec l’huile d’olive, à feu moyen, jusqu’à coloration. Saler, poivrer, puis réserver à couvert.

Étape 4

Égoutter les pâtes, les reverser dans la casserole, puis ajouter le pesto, ainsi que le Grana Padano et réchauffer le tout pendant 2/3 min à feu doux.

Remuer régulièrement. Saler, poivrer. 

[ Le plus du chef ]

Répartir les pâtes et le thon dans 4 assiettes.

Ajouter les pignons, un peu de Grana Padano et quelques pousses d’épinards.

Servir et déguster sans plus attendre.

❄️ = surgelé