Toast à l'avocat et aux crevettes

Étape 2
Préparation de l'avocat : Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et écrasez la chair à l'aide d'une fourchette. Arrosez avec le jus de citron vert pour éviter qu'il noircisse. Salez et poivrez à votre goût. 

Étape 3

Préparation des crevettes : Faites revenir les crevettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.

Étape  4

Dressage : Tartinez les tranches de pain grillé avec la purée d'avocat. Ajoutez les crevettes sautées par-dessus. Parsemez de coriandre ciselée si vous le souhaitez.

Astuces et variantes :

• Pour un côté croquant : Ajoutez quelques graines de sésame ou de courge.

• Pour un goût plus relevé : Ajoutez une pointe de piment d'Espelette ou quelques gouttes de sauce Tabasco.

• Pour une touche de fraîcheur : Ajoutez quelques rondelles de tomate ou des dés de concombre.

• Pour un plat plus complet : Accompagnez vos toasts d'une salade verte.

[ Le + du chef ]

•  Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon fumé ou du thon.

•  Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des dés de tofu fumé.

❄️ = surgelé