Côte de porc à la Texane
FICHE RECETTE
20 min - 
1 h 50 min - 
4 parts
Liste des ingrédients
4 côtes de porc échine (106895❄️)
10 ml de vinaigre de cidre
1 c.c. d'ail (111155❄️)
30 g de sauce Worcester (230803)
20 g de sauce soja (240569)
50 g de ketchup (235094)
25 g de sirop d’érable
1 c. à café de paprika (252237)
40 ml d'huile d’olive (552327)
4 épis de maïs
280 g de frite de patate douce (104150❄️)
huile de friture
La recette étape par étape
! Préchauffer le barbecue !
Étape 1
Mélanger ensemble le vinaigre de cidre, l’ail, la sauce Worcester, la sauce soja, le ketchup, le sirop d’érable, le paprika et l’huile d’olive. Chauffer l’ensemble dans une casserole puis laisser refroidir.
Étape 2
Badigeonner la côte de porc avec le mélange. Laisser mariner 1 heure !
Étape 3
Cuire la côte de porc 6 minutes au barbecue chaud avec le maïs.
Étape 4
Pendant ce temps, frire les frites de patate douce 2 minutes à 180°C.
Étape 5
Badigeonner de nouveau la côte de porc en fin de cuisson.
❄️ = surgelé
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